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做好餐厨垃圾处理需要多管齐下

2020.05.04参考消息

近几年,随着地沟油、垃圾猪、非洲猪瘟等事件相继曝光和查处,餐厨垃圾处理问题逐渐进入公众视野,社会各界对餐厨垃圾的污染和危害日益关注和重视。要做好餐厨垃圾处理工作,是个复杂的系统工程,既要选择适宜的处理技术路线,又要有严格的管理控制,要在借鉴发达国家经验的同时,走出一条适合我国国情的路子。

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在管理方面,近年来,国家相关部门发布了一系列政策法规,强化餐厨垃圾的全过程规范管理,并开展了资源化利用和无害化处理试点。各地管理办法也密集出台。目前,全国有300多个地方出台了餐厨垃圾管理办法,对适用范围、责任主体、收运和处置要求、违规行为处罚等内容作了相关规定。各地通过探索建立部门合作机制,实行统一收运、集中处理等方式,进一步对餐厨垃圾进行规范管理与综合整治,并不断强化监管力度,相关工作取得了明显成效。

需要说明的是,目前各地的餐厨垃圾管理办法主要适用于狭义的餐厨垃圾,即餐饮垃圾和废油脂,而厨余垃圾属于生活垃圾范畴,所以,生活垃圾的相关管理办法同样适用于厨余垃圾。

在技术路线方面,通过这几年的实践,我国已基本形成以厌氧消化为主、好氧制肥为辅、饲料化和昆虫法等为补充的餐厨垃圾处理与资源化利用的技术路线。

餐饮垃圾和厨余垃圾量大面广,均为城市管理的关注重点。目前的餐厨垃圾处理项目数量远远满足不了实际需求,具备技术核心竞争力的企业将在未来具有很大的发展空间。

目前,在餐厨垃圾处理方面,成绩、问题和机会并存。城市生活垃圾分类的全面推进,将给餐厨垃圾处理赋予新的内涵和新的使命,并带来新的技术进步和发展空间,其中厨余垃圾(易腐垃圾或湿垃圾)处理市场或将在未来几年加速释放。

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对于下一步的餐厨垃圾处理问题,政府部门应制定切实可行的政策法规,并委托第三方机构实施全过程监管考核;餐厨垃圾须严格实行分类投放、分类收集、分类运输和分类处理,在确保餐厨垃圾处理无害化的前提下,努力实现资源化和减量化;餐厨垃圾处理过程应操作规范、排放达标、数据公开,并自觉接受各方监督;应优先选择“政府监管、企业运作、集中收运、专业处理、资源利用、产业拓展”的市场化和专业化运作模式。

 


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